• めりぃ保育園

米粉うどん

小麦アレルギーのある園児さんでも食べられる

米粉うどんを調理師さんが作ってくれました。


米粉と片栗粉で打ったうどんです。

見た目もうどんと何ら変わりません。



以前、試作品を食べた保育士さんからは

「おいしい!」

「うどんと変わらない!」

と絶賛された特製米粉うどん。


園の給食には時々うどんが出ます。

でも小麦アレルギーのあるお子さんには

代替メニューとして丼ぶりを用意していました。


最初は丼ぶりを「おいしい」と食べていた園児さん。

でも、周りの子が食べるうどんを

少しうらやましそうな目で見ていた様子を

調理師さんは見逃していませんでした。


絶妙な配分で出来上がった米粉うどん。

今日、初めて園児さんに食べてもらいました!


「もちもち~!」と言って嬉しそうに食べてくれる姿に

調理師さんも保育士の先生たちも

みんな幸せな気持ちになりました😊


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